País | Portugal
Região | Bairrada
Clima | Atlântico
Solos | Argiloso-calcários
Adega | Adega Original
Tipo | Vinho Branco Reserva
Colheita | 2021
Denominação | D.O.C. Bairrada
Castas | Arinto
Vinificação | Desengace total, ligeira prensagem e decantação estática a
frio. Fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada e
fermentação e estágio durante 8 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova | Apresenta uma cor amarela cítrica brilhante. Aroma
tostado com notas florais de laranjeira e tília, e alperce. De sabor
complexo, contém uma acidez viva com notas de tosta e citrinos. Final de
boca elegante e longo.
Gastronomia | Acompanha com excelência pratos de peixe no forno,
caldeiradas e queijos amanteigados. Pronto a ser consumido, no entanto,
pode evoluir cerca de 10 anos em garrafa.
Observações | Temperatura de serviço 12⁰C.
Conservar em local seco e fresco ao abrigo de luz.
Alergénios | Contém sulfitos.
Teor Alcoólico | 14% vol.
Acidez Total | 6,34 g/L
pH | 3,07
Açúcar Residual | 0,6 g/L
Capacidade | 750 ml
Enologia | Nuno Bastos
Caixa em Cartão | 6×750 ml
